Saisonal · Regional · Handverlesen
Unsere Karte wechselt monatlich und präsentiert die besten saisonalen Zutaten der Region.
Wir sind bodenständig, saisonal, gemüsig & leicht. Casual & chic zugleich.
Mit unserem internationalen Team schaffen wir den Spagat zwischen den Welten.
Unsere Produkte beziehen wir dafür überwiegend direkt vom Erzeuger, immer mit einer Prise Fernweh gewürzt.
@Berghof | Bio – NATURLAND Schöllkripen
Ziegenkäse, Zickleinfleisch, Ochsenfleisch
@Brunnenhof | Demeter Bio Geflügelhof Künzelsau-Mäusdorf
Landgockel, Landgockel Eier, Gänse, Brust & Keule
@ForellenZucht | Hoch Spessart
Regionale Fische, Seefisch
@Freiherr Max von Gemmingen Gutshof Unterbessenbach
Rehrücken & Rehkeule aus dem Spessart, Karpfen
@Goldbachaler Hof I Demeter Betrieb Brilon Gänse, Brust & Keule
@Kapraun-Bioland I Großostheim Spargel
@der Süße Löwer I Hösbach Brot
@Wellerhof I Demeter Betrieb Großostheim Gemüse & Kräuter
Burrata I Erdbeeren I Basilikum
16,50
Fisch der Saison I Safran I Aioli I Baby Spinat
Wachtelei I Wakame I Edamame I Sake I Bonito-Sud
19,50
Mango I Linsen I Koriander I Curry I Kokos
12,00
veganer Schweinebauch I Koriander I Rotkohl-Kimchi
Erdnusscrunch
13,50
Bunter Salat I Brot Croutôns I gepickeltes Gemüse I Körner
19,50
gepickeltes Gemüse I Körner
8,00
… mit Rinderstreifen:
.. mit Ziegenkäse:
.. mit Pilzen (vegan):
.. mit Pulpo:
12,00
8,00
6,50
11,50
bunter Stangenspargel I in Butter geschwenkte Kartoffeln
Hollandaise oder Butter
29,50
bunter Stangenspargel I in Butter geschwenkte Kartoffeln
Hollandaise oder Butter
*Add-on:
Fisch der Saison I Safran I Aioli I Baby Spinat
28,00
Kartoffelnocken I Morcheln I Erbsen I Jus
52,00
Polenta I Maiskolben I Knoblauch I Sieben Kräuter
30,50
Auberginen Variation I Kichererbse I Salzzitrone
Staudensellerie I Tahin
44,50
Kichererbse I Salzzitrone I Staudensellerie I Tahin
20,50
Limette I Basilikum I Zucchini I Zucchiniblüte I Pinienkerne
20,50
auch Sirloin genannt oder Steakklassiker
mediterrane Kartoffelbällchen I Vanille-Möhren
Maiskolben I Jus
39,50
Das charakteristische Fettauge verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack und macht es saftig
mediterrane Kartoffelbällchen I Vanille-Möhren
Maiskolben I Jus
(nur solange der Vorrat reicht)
Pommes Dauphine I Grillgemüse I Sauce Béarnaise
.. mit Pulpo:
49,00
12,00
Amaretto I Kaffee I Joghurt I Mandel
12,50
Kokos I Zartbitter I Honig-Mandel-Crunch
mit feinsten Varianten vom Berghof I hausgemachtes Früchtebrot
Birnenchutney
Vanille Eis I Espresso
Limette I Gin I Gurke
Strauch I Rheinhessen
24 Monate Flaschengärung I Gewürztraminer Dosage
litschi I rose I frisch
5,00
Royal Porto white
Tanqueray Gin I Tonic I Limette
9,00
Tanqueray Gin I Vermouth I Campari
9,50
Campari I Orangensaft oder Soda Wasser
8,50
Schloss Vaux I Eltville
johannisbeere I malzig I feinperlig
6,00
Gin Alkoholfrei 0.1 Tonic I Limette
Grapefruit I Holunder I Limette I Soda I Thymian
7,00
Holunder I Ginger Ale I Limette I Minze
6,50
Grapefruit I Limette I Minze
6,50
Zitrone I Orange I Minze
5,00
Limette I Minze
5,50
Allergene und Zusatzstoffe auf Anfrage. Preise in Euro inkl. MwSt.
Speisekarte Stand: Febraur 2026 · Änderungen vorbehalten