Unsere Demeter-Gänse kommen dieses Jahr vom Goldbachtaler Hof in Brilon, Sauerland. Inhaber Hans-Joachim Brandenburg ist in der Demeter-Fachgruppe Geflügel aktiv, ebenso wie Maike Noz vom Brunnenhof, unserem Demeter-Hähnchenlieferanten.
Eine ganze Gans wird jeweils für 4 Personen als Menü serviert.
Für jede weitere Person servieren wir eine Gänsekeule im Menü.
Der Preis für das Gänsemenü beträgt 70 € pro Person.
Der Gesamtpreis einer Gans beträgt 280 Euro, auch wenn Sie nur zu 3 sind.
Bitte beachten Sie, dass wir am gesamten Abend nur 4 Gänse servieren können – sprich, nur solange der Vorrat reicht.
Wir benötigen eine Gänsebestellung mit mindestens 48 Stunden Vorlauf. Andernfalls können wir die Reservierung nicht bestätigen.