Gänsezeit im crux

11. November - 21. December

Wenn es draußen kühler wird, darf es auf dem Teller wieder richtig gemütlich werden.
Unsere Demeter Gänse servieren wir auch in diesem Jahr als festes 3 Gang Menü.

Eine ganze Demeter Gans ist ab 4 Personen buchbar und wird gemeinsam am Tisch serviert. Für jede weitere Person ergänzen wir das Menü um eine zusätzliche Gänsekeule.

MENÜ

Vorspeise
Carpaccio von der Demeter Gänsebrust
Sellerie | Bratapfel | Majoran | Zwiebel

Hauptgang
Ganze Demeter Gans
Maronen | Rotkohl | Knödel | Orangenjus

Dessert
Dunkle Mousse au Chocolat
Glühweinkirschen | Spekulatius Crunch | Wal

Da wir pro Abend nur eine begrenzte Anzahl an Gänsen anbieten können, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung. Für die Bestellung einer ganzen Gans benötigen wir mindestens 48 Stunden Vorlauf. Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht.

Details

Start: 11. November
End: 21. December