Saisonal · Regional · Handverlesen
Unsere Karte wechselt monatlich und präsentiert die besten saisonalen Zutaten der Region.
Wir sind bodenständig, saisonal, gemüsig & leicht. Casual & chic zugleich.
Mit unserem internationalen Team schaffen wir den Spagat zwischen den Welten.
Unsere Produkte beziehen wir dafür überwiegend direkt vom Erzeuger, immer mit einer Prise Fernweh gewürzt.
@Berghof | Bio – NATURLAND Schöllkripen
Ziegenkäse, Zickleinfleisch, Ochsenfleisch
@Brunnenhof | Demeter Bio Geflügelhof Künzelsau-Mäusdorf
Landgockel, Landgockel Eier, Gänse, Brust & Keule
@ForellenZucht | Hoch Spessart
Regionale Fische, Seefisch
@Freiherr Max von Gemmingen Gutshof Unterbessenbach
Rehrücken & Rehkeule aus dem Spessart, Karpfen
@Goldbachaler Hof I Demeter Betrieb Brilon Gänse, Brust & Keule
@Kapraun-Bioland I Großostheim Spargel
@der Süße Löwer I Hösbach Brot
@Wellerhof I Demeter Betrieb Großostheim Gemüse & Kräuter
Feta I Minze I Olive
13,50
Pfifferlinge I Sherry I Kirsche I Thymian I Perlzwiebel
Parmesancreme I Kapern I Croûtons I Himbeere
…. mit Pulpo 7,50
14,00
Croûtons I Peperoni I Erbsensprossen
… mit Pulpo 7,50
… mit Kammmuscheln 5,00
10,50
Burrata I Aprikose I Basilikum
15,50
gepickeltes Gemüse I Körner
8,00
.. mit Ziegenkäse 5,50
.. mit Pfifferlingen (vegan) 8,00
.. mit Pulpo 9,50
Kartoffel-Millefeuille I Blumenkohl I Haselnuss
Curry-Kokos-Sud I Zitrone
37,50
Gurke I Dijon-Senf I Kartoffelstampf I Petersilie I Kapern I Apfel
Heidelbeere I Kräuter I Parmesan
Add on꞉
… Muschlen 12,50
…. Pulpo 9,50
26,50
Erbse I Ricotta I Tomate I Bergkäse
* Add on꞉
… Muscheln 12,50
… Pulpo 9,50
22,50
Serviettenknödel I Pfifferlinge I Cassis I Kerbel I Jus
49,50
Bunter Salat I Brot Croutôns I gepickeltes Gemüse I Körner
19,50
.. mit Ziegenkäse:
.. mit Pfifferlingen (vegan):
.. mit Pulpo:
8,50
11,00
12,50
auch Sirloin genannt oder Steakklassiker
Sautierte Speckbohnen I Bratkartoffeln I Schmelzzwiebeln I Jus
… Surf and Turf mit Pulp 9,50
39,50
Das charakteristische Fettauge verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack und macht es saftig
Sautierte Speckbohnen I Bratkartoffeln I Schmelzzwiebeln I Jus
… Surf and Turf mit Pulp 9,50
Speckbohnen I Bratkartoffeln I Schmelzzwiebel I Portweinjus
Joghurteis I Rosmarin I Honig I Verbene
14,00
Mandel I Vanilleeis
Zitronensorbet I Verbene I Hibiskus I Pfirsich
mit feinsten Varianten vom Berghof I hausgemachtes Früchtebrot
Birnenchutney
Vanille Eis I Espresso
gelb . rot . grün I Burrata I Basilikum I Olivenöl
Weinempfehlung꞉ 2024 Pinot Blanc I Gut Hermannsberg I Nahe
*
Fenchel I Orange I Safranschaum
Weinempfehlung꞉ 2025 Riesling Muschelkalk I Spreitzer I Rheingau
*
Holunder I Erdbeere I Tonkabohne I Cassis
Weinempfehlung꞉ 2024 Rosé Domaine du Parternel I Provence
*
Schnittlauch-Röstis I Pfifferlinge I Brombeere I Jus
Weinempfehlung꞉ 2023 Incognito I Philipp Kuhn I Pfalz
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weiße Schokolade I Pistazie I Basilikum
Weinempfehlung꞉ Winzersekt I Isabell Strauch I Rheinhessen brut
Weinbegleitung 26,00 pro Person 0,1l
Weinbegleitung 39,50 pro Person 0,1l
gelb . rot . grün I Burrata I Basilikum I Olivenöl
Weinempfehlung꞉ 2024 Pinot Blanc I Gut Hermannsberg I Nahe
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gefüllt mit Ricotta Basilikum I Burrata I Rucola I Zitrus
Weinempfehlung꞉ 2025 Riesling Muschelkalk I Spreitzer I Rheingau
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Holunder I Erdbeere I Tonkabohne I Cassis
Weinempfehlung꞉ 2024 Rosé Domaine du Parternel I Provence
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Pfifferlingsrahm I Röstzwiebeln I Kräuter
Weinempfehlung꞉ 2023 Incognito I Philipp Kuhn I Pfalz
*
weiße Schokolade I Pistazie I Basilikum
Weinempfehlung꞉ Winzersekt I Isabell Strauch I Rheinhessen brut
Weinbegleitung 26,00 pro Person 0,1l
Weinbegleitung 39,50 pro Person 0,1l
Strauch I Rheinhessen
15 Monate Flaschengärung I Gewürztraminer Dosage
litschi I rose I frisch
6,50
Royal Porto white
Emilio Lustau Jerez de la Frontera
Tanqueray Gin I Tonic I Limette
9,00
Tanqueray Gin I Vermouth I Campari
9,50
Campari I Orangensaft oder Soda Wasser
8,50
Schloss Vaux I Eltville
johannisbeere I malzig I feinperlig
6,00
Gin Alkoholfrei 0.0 I Tonic I Limette
Mionetto I Limette I Tonic Water
8,50
Vermouth alkoholfrei
4,50
Allergene und Zusatzstoffe auf Anfrage. Preise in Euro inkl. MwSt.
Speisekarte Stand: Febraur 2026 · Änderungen vorbehalten