Saisonal · Regional · Handverlesen
Unsere Karte wechselt monatlich und präsentiert die besten saisonalen Zutaten der Region.
Wir sind bodenständig, saisonal, gemüsig & leicht. Casual & chic zugleich.
Mit unserem internationalen Team schaffen wir den Spagat zwischen den Welten.
Unsere Produkte beziehen wir dafür überwiegend direkt vom Erzeuger, immer mit einer Prise Fernweh gewürzt.
@Berghof | Bio – NATURLAND Schöllkripen Ziegenkäse, Zickleinfleisch, Ochsenfleisch
@Brunnenhof | Demeter Bio Geflügelhof Künzelsau-Mäusdorf Landgockel, Landgockel Eier, Gänse, Brust & Keule
@ForellenZucht | Hoch Spessart Regionale Fische, Seefisch
@Freiherr Max von Gemmingen Gutshof Unterbessenbach Rehrücken & Rehkeule aus dem Spessart, Karpfen
@Goldbachaler Hof I Demeter Betrieb Brilon Gänse, Brust & Keule
@Kapraun-Bioland I Großostheim Spargel
@der Süße Löwer I Hösbach Brot
@Wellerhof I Demeter Betrieb Großostheim Gemüse & Kräuter
Teriyaki | rosa Beeren | Chicorée | Apfel | Apfelchutney Gel | Nuss
16,00
Trüffelbrots-Creme | Kräuter | schwarzer Knoblauch Bergkäse | rote Zwiebel
Apfel | Morchel | Kartoffel | Apfelchutney | Gel Kartoffelcröckchen
10,00
Babyspinat | Senfkaviar | Aioli | Meeres-Einlage
14,00
Brocreme | Zwiebelchutney | Feige | knusprige Kartoffel
15,50
Tomaten | Oliven | rote Zwiebeln | Feigen
11,50
Miso I Koriander I Harissa I Erdnuss
Klein groß
8,50 19,50
… mit Muscheln:
.. mit Ziegenkäse:
.. mit Pilzen (vegan):
.. mit Hühnerstreifen:
9,50
7,00
6,50
10,50
Nussbutterspätzle | Rote Beete | Gewürzgurken Buffetsoße
32,50
Weißkohl | Cranberry | Kartoffel | Bärlauchkruste Thymianjus
Apfel | Zwiebel | Jus | Kartoffelstampf
35,50
Fregola Sarda | Blumenkohl | Yuzu | Mandel | Nussbutter
29,50
Gorgonzola | Birne | Walnuss | Tomate
21,50
Pilzrahm | Petersilie | Röstzwiebel
20,50
weiße Schokolade | Kokos | Mango
11,50
Früchtebrot
Vanille Eis | Espresso
Limette | Gin | Gurke
auch Sirloin genannt oder Steakklassiker
Kartoffelgratin | Babyspinat | Portwein Jus
… mit Pulpo:
39,50
12,00
Das charakteristische Fettauge verleiht dem Fleisch einen intensiven Geschmack und macht es saftig
Kartoffelgratin | Babyspinat | Portwein Jus
..mit Pulpo:
(nur solange der Vorrat reicht)
Kartoffelgratin | Babyspinat | Portwein Jus
.. mit Pulpo:
49,00
12,00
Strauch I Rheinhessen
24 Monate Flaschengärung I Gewürztraminer Dosage
litschi I rose I frisch
5,00
Royal Porto white
Tanqueray Gin I Tonic I Limette
9,00
Tanqueray Gin I Vermouth I Campari
9,50
Campari I Orangensaft oder Soda Wasser
8,50
Schloss Vaux I Eltville
johannisbeere I malzig I feinperlig
6,00
Gin Alkoholfrei 0.1 Tonic I Limette
Grapefruit I Holunder I Limette I Soda I Thymian
7,00
Holunder I Ginger Ale I Limette I Minze
6,50
Grapefruit I Limette I Minze
6,50
Zitrone I Orange I Minze
5,00
Allergene und Zusatzstoffe auf Anfrage. Preise in Euro inkl. MwSt.
Speisekarte Stand: Febraur 2026 · Änderungen vorbehalten